백패커 시즌2 백종원 카레볶음밥 백패커 2 19회 볶음카레밥 레시피

백종원의 카레볶음밥 레시피와 독수리부대에서 선보인 군대 카레의 혁신적인 변신. 백패커 시즌2에서 백종원이 기름에 볶아 풍미를 극대화한 백종원 카레볶음밥의 비결과 레시피를 확인해 보세요.

tvN 예능 프로그램 '백패커 2'에서는 대한민국 최초의 특수부대인 독수리부대를 방문한 백종원과 출장단이 선보인 특별한 요리가 화제가 되었습니다. 백종원, 이수근, 허경환, 안보현, 고경표가 출연해 색다른 군대 음식을 선보였는데 그중 백종원의 카레볶음밥이 쉽고 따라 하기 좋을 것 같아서 레시피를 정리해 보았습니다.

특수부대 요리 작전

백종원과 출장단은 이번 방송에서 특수부대인 독수리부대를 방문했습니다. 독수리부대는 대한민국 특수부대들의 시초로 SSU, UDT, 707부대 등 특수부대들의 모태로 알려져 있습니다.

백종원과 출장단은 부대원들의 훈련을 지켜보며 감탄을 금치 못했고 특수부대 군인들을 위해 남다른 요리를 선보이기로 했습니다.

백종원 카레볶음밥

군대에슨 카레에 대한 선입견이 많다고 하네요. 방송에서도 군대 카레가 나오는 날이면 반찬으로 김치 하나만 나오는 경우가 많다고 했고 군인들이 카레를 좋아하지 않는다고 했습니다. 

백종원은 이런 편견을 깨기 위해 카레 가루를 새로운 방식으로 요리해 색다른 백종원 카레볶음밥을 선보였습니다.

 

카레가루의 비밀

일반적으로 카레가루는 물에 풀어서 요리하는 게 일반적인데 백종원은 기름에 카레가루를 볶아 풍미를 극대화하는 방법을 사용했습니다.

카레를 기름에 볶으면 향신료 향이 더 깊어진다는 사실. 백종원은 군대에서 흔히 접할 수 있는 인기 없는 카레를 전혀 새로운 음식으로 변신시켰습니다.

백종원 카레볶음밥 레시피

재료준비

• 밥
• 카레가루
• 계란
• 식용유
• 버터
• 마늘칩 (선택 사항)

만드는 방법

1. 스크램블 에그 만들기 : 먼저 팬에 기름을 넉넉히 두르고 계란물을 부어 스크램블 에그를 만들어 따로 덜어놓습니다.
   
   
2. 카레가루 볶기 : 다시 팬에 기름을 두르고 카레가루를 넣어 볶습니다. 이때 기름이 카레 가루에 충분히 스며들도록 잘 저어줍니다. 불을 끄고 버터 조각을 넣어 잔열로 버터를 녹여줍니다.
   
   
3. 밥 볶기 : 볶은 카레가루에 밥을 넣고 함께 볶습니다. 밥알에 카레가 충분히 묻어나도록 잘 섞어주세요. 
4. 스크램블 에그 추가 : 볶아진 밥에 스크램블 에그를 넣고 함께 다시 볶아줍니다.
   
   
5. 마무리 : 마지막으로 노릇하게 튀긴 마늘칩을 올려 맛과 식감을 더해줍니다.

마치며

백종원 카레볶음밥은 카레의 풍미를 극대화해 군인들에게 카레에 대한 선입견을 지울 수 있었습니다. "군 급식의 혁명"이라고 표현할 정도록 카레볶음밥에 만족해했습니다.

 

레시피가 따라 하기 쉬우니 집에서 간단하게 볶음밥이 생각날 때 아이들에게 해주면 너무 좋을 것 같은 레시피입니다.

맛있게 따라 해 보세요!

 

대가성 없는 공유차원의 리뷰이며, 블로그에 게시되는 광고는 구글에서 자동으로 송출되는 광고입니다.
화면 출처 : 티비엔 백패커 2